【冷したぬきうどん】 

 

 

気温が上がり、食欲の下がる時期に向けて麺を細くし、喉越しを良くしました。鰹と昆布の風味良いだしに、具材は紅生姜を加えて後味のすっきりとした仕立てにリニューアルしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

【冷し醤油ラーメン（煮干風味）】

    

 　

 

専門店でも増えている、鶏と煮干しを使用した風味の良い醤油ベースのスープ。太麺のちぢれ麺を合わせることで、スープがよく絡む仕様にしました。鶏チャーシューやメンマ、茹で玉子、ねぎなどの具材を合わせました。