【冷しぶっかけ素麺揖保乃糸】  

  

 

 

細いながらもコシのある手延べ素麺の揖保乃糸を使用。鰹と昆布のきいただしに、梅肉で和えた蒸し鶏、ねぎ、錦糸玉子、小袋の刻み海苔を合わせました。

 

  

  

  

 

 

【生パオマール海老トマトクリーム】

 

     

 

オマール海老の頭の部分を炒めてコクを出したソースに、トマトやクリームなどを加え仕上げました。